"Balavi" jelovnik

Slavonski puževi na meniju u Grčkoj

Glas Slavonije

Iskusniji berači puževa prijepodne, dok sunce jako ne zagrije, mogu nakupiti i 80-ak kilograma puževa



ŽUPANJA Počela je sezona puževa pa skupljači u županjskoj Posavini ustaju u cik zore u potrazi za dodatnom zaradom. Za kilogram puževa otkupljivači i ove godine plaćaju tri kune, a vremenske prilike skupljačima posljednjih dana pogoduju. Stjepan iz Posavskih Podgajaca ozbiljno se prihvatio prikupljanja. Iako mu se, zbog godina i narušenog zdravlja nije nimalo lako saginjati i pretraživati kanale, izbora nema.


– Zorom ranom i rosom hladnom odlazim od kuće i već otprilike znam gdje trebam tražiti. Poznajem teren i vjerujem da ni ove godine neće podbaciti. Lani sam pristojno zaradio pa se nadam da će me puževi riješiti nekih dugova – kaže Stjepan koji puževe svakog dana predaje sumještaninu Franji Abramoviću.


– Otkup je krenuo početkom mjeseca i trajat će, predviđam, do 15. svibnja, kada počinje razmnožavanje. Isplaćujem odmah tri kune za kilogram, i ljudi su uglavnom zadovoljni. Znam da bi im bilo draže da je cijena malo bolja, ali ne određujemo je mi nego država, objavljena je u narodnim novinama i toga se moramo pridržavati – pojašnjava Ambramović.




Ističe da iskusniji berači puževa prijepodne, dok sunce jako ne zagrije, mogu nakupiti i 80-ak kilograma. Puževe otkupljuje za poslovnog partnera iz Našica, a on ih potom izvozi u Grčku, Italiju i druge zemlje. Jedna Županjka smatra da bi otkupna cijena puževa trebala biti veća jer je od susjeda doznala da se oni na moru prodaju po višestruko većoj cijeni.


– Prije nekoliko dana na riječkoj tržnici čovjek je donio i u trenu ispod pulta rasprodao nekoliko kilograma puževa s kućicama, i to po cijeni od 40 kuna za kilogram.


A poslao mu ih je moj susjed koji je s rođakom na moru dogovorio posao. Pronašli su sigurnog kupca, tako da mu se isplati plaćati kunu više pri otkupu – ispričala je sugovornica otkrivši da je proteklog vikenda prema moru krenula i druga tura puževa.